请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

激速重机

 找回密码
 立即注册

社区广播台

查看: 185|回复: 0

推荐几道

[复制链接]

1万

主题

1万

帖子

3万

积分

论坛元老

Rank: 8Rank: 8

积分
34688
发表于 2020-9-18 11:44:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
推荐几道-y1.jpg

南瓜粉蒸肉

材料:圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒5-8粒、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。

做法:1.南瓜洗净切大块放到碗里。

2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒;五花肉切片后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。

3.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里,上笼蒸制,一个小时左右取出扣到盘子即可。

推荐几道-y2.jpg

烧鸡爪

食材:

鸡爪,啤酒1小罐,生姜,蒜,红椒,葱,八角,香叶,桂皮,白胡椒粉,冰糖

做法:

1、鸡爪清洗干净,生姜切成片、丝(作用不同),蒜切末,红椒切小块,葱切葱花。

2、锅里加清水,放入八角、香叶、桂皮、姜片,再放入处理好的鸡爪一起大火煮开,然后继续煮5分钟左右,煮的过程中去掉浮沫,然后将煮好的鸡爪捞出,过凉水冲洗干净。

3、热锅放油烧热,加入4-5颗冰糖,小火,慢慢炒出糖色。倒入鸡爪炒翻均匀,使均匀裹上糖色。

4、微微上色后,加入生姜丝、蒜末、红辣椒一起炒至进一步上色。加入啤酒,生抽,老陈醋继续翻炒。

5、根据熟烂程度、口感再加入适量啤酒煮至熟,加少量白胡椒粉调味最后收汁盛出,洒些葱花即可。

推荐几道-y3.jpg

黄焖鸭

食材:土仔鸭300克,小土豆150克,调料:豆瓣30克、酱油10克、芝麻酱20克、味精10克、鸡精10克、白糖5克、秘制酱35克。

做法:

1、土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方的块,土豆去皮对破成块;

2、锅内加菜油烧至6成热时下鸭肉煸干水份,下豆瓣炒香烹入料酒,加入高汤、土豆入高压锅压5分钟后焖3分钟,捞出入锅收干水份装盘即可。

推荐几道-y4.jpg

干锅肥肠

做法

1.肥肠切成这么长的段,备用,

2.蒜瓣用刀拍一下姜切片切丝都行,小米椒切丁,备用

3.洋葱大蒜切好备用

4.锅里放油,倒进切好的肥肠开始翻炒,倒一点黄酒继续翻炒,少许白酒也行的炒几下以后放进姜蒜翻炒,再放小辣椒老抽只需几滴,来改改色,别太多注意用量,否则颜色太深就没那么好看了,生抽适量调一下味,再放入小勺子白糖提鲜然后再放洋葱,等到洋葱炒到七八成熟,这个时候加入大蒜,翻炒几下就可以出锅了,

5.成品,简单美味,
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表