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3道鱼肉的鲜美做法,每餐一顿都

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论坛元老

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发表于 2019-12-7 19:01:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近肉类的价格太高了,很多人都表示吃不起,但是除了猪肉还有很多食物可供选择,就像是很好吃鱼,就是个不错的选择,鱼肉有着自己独有的口感和味道,这是其它肉类不能比的,并且鱼肉的营养也特别的高,富含丰富的蛋白质,那么今天就给大家分享3道鱼肉的鲜美做法,每餐一顿都不同,鲜嫩好吃胃口大开。

【豆豉蒸鱼】

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准备食材:姜片、鲈鱼、葱、红辣椒、豆豉、食用油盐、酱油

步骤:

首先把鲈鱼洗干净,并在两边划几道划痕,并且抹些食用盐在鱼身上,放置腌制一会,接着把葱姜蒜、红辣椒洗干净切成丝,接着就可以起锅倒水,准备个盘子在盘子底部放些姜丝再把鱼放上去。

3道鱼肉的鲜美做法,每餐一顿都-y2.jpg

接着再撒些豆豉在上面,再放一些姜丝在上面,并开中火蒸个10分钟,接着再起一锅放油下锅热油,倒些酱油在鱼身上,在把这滚烫的油均匀的泼在鱼身上,稍微放凉之后即可。

【红烧鱼】

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准备食材:鱼、姜末、蒜末、葱花、香菜、生抽、醋、料酒、糖、食用盐

步骤:

首先把鱼的内脏等等东西都清理干净洗干净,然后在鱼身上划几道划痕,接着把鱼身上的水分控干,然后起锅烧油,油温6成热时,把鱼放下去煎志金黄,两面都要煎的金黄,然后把鱼盛出。

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锅里剩下的油继续给葱花、姜末、蒜末进行爆香,接着倒入醋、料酒、老抽、糖、食用盐、清水,待锅里汤汁烧开,然后把煎好鱼放下去,转小火慢慢炖个30分钟左右,接着开大火撒些香菜收汁即可。

【红烧带鱼】

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准备食材:带鱼、红椒、料酒、葱、姜、蒜、八角、生抽、白糖、味精、水淀粉

步骤:

首先把带鱼洗干净,切段上面抹些食用盐,放些料酒腌制半个小时分钟即可,然后把鱼放到通风处晾干,接着起锅烧油,把带鱼放下去炸至金黄就可以控油捞出,锅底剩下油继续给红辣椒、葱姜蒜爆香,炒出香味之后把带鱼段放下去。

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接着放入料酒、生抽、白糖然后加入末过鱼的水量,开大火烧开之后转小火慢炖,最后大火收汁放入水淀粉勾芡,撒些葱花即可下锅。
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