黑豆补气益肾又滋阴补血，10种做法让它的营养发挥极致！

VirgilSkarp

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在中医典籍里，黑豆是“肾之谷”，

可以说是专门为肾而生的。

但如何吃到黑豆那点补肾的力量，

也得看你吃货的功力。

黑豆真的太容易吃错了，比如：

别人吃了补肾，你却吃了尿频；

别人吃了头发变黑，你却肚子胀气；

别人吃了排毒，你吃了却腹泻

……

如何吃，才能对得起自己那二两老肾？

黑豆色黑，象冬季，善收藏， 能入肾 。

▼



黑豆性味甘寒，所以它滋养的是肾阴，不是肾阳，更不是壮阳的。

黑豆有一种吸力，像黑洞一样，能把浊邪封藏起来，然后从小便带走，达到利水解毒的效果（所以喝黑豆浆、或黑豆吃多了，容易尿频）。

《本草纲目》：黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，制风热而活血解毒。

黑豆能够养肾的真性，除湿下行，具有降浊之力，泻中带补意，补而不腻。

但肾阳虚的人，吃黑豆就不合适了。下面推荐几道黑豆养生食谱。

1

补气益肾-醋泡黑豆

▽

材 料：

大黑豆1000g，黄米醋2斤半

步 骤：

1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火.

2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。

3、哈哈 这么简单 大家也动手开始做吧

2

补肾乌发—黑豆薏米百合汤

▽

材 料：

黑豆50g，花生50g，薏苡仁100g，黑米100g，大米80g，百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量

步 骤：

1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。

2、大米、黑芝麻分别洗净，备用。

3、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。

4、放入薏米仁、放入黑米。

5、 再放入大米，煮约20分钟。

6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。

7、OK。一碗滋补的补肾乌发汤就完成咯。

3

滋阴补血-桑葚黑豆红枣糖水

▽

材 料：

桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗

步 骤：

1、黑豆浸泡两个小时

2、红枣去核

3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟

4、加红糖煮至溶化即可

5、入口有淡淡的甜味

4

补肾抗衰老-黑豆山药豆浆

▽

材 料：

黑豆45g。黄豆25g。铁棍山药半根约60g。水1000ml

步 骤：

1、黑豆、黄豆冲捡出坏豆冲洗干净，冷水浸泡4小时以上。山药洗净去皮切成小块。

2、将浸泡后的黄豆、黑豆和处理好的山药放入破壁料理机的搅拌杯中，加入1000ml的水（注意别超过热汤的最高水位线）。

3、接通电源，选择”豆浆“功能，按下启动键。

4、20分钟香浓顺滑的黑豆山药豆浆就做好了。

5

黑豆芝麻红枣浓浆

▽

材 料：

干黑豆35g，干黄豆25g，熟黑芝麻20g，若羌枣10粒，纯净水适量，海盐半小勺

步 骤：

1、黑豆黄豆洗干净后，用净水泡发一夜，沥干水，和黑芝麻，切成1cm粒状的若羌枣，倒进豆浆机，加净水至1000ml刻度。

2、开启免滤湿豆功能。这款浓浆不需要用糖调味，用若羌枣代替甜味料更健康。

3、大约半个小时完成，开盖加入半小勺海盐，用筷子搅拌均匀。

4、开喝吧！香浓美味的一杯营养浓浆，给人注入满满的正能量。

6

黑豆糕

▽

材 料：

黑豆500g，糖80g，椰子油20g

步 骤：

1、黑豆略煮，去皮，用电饭锅，豆类键，煮熟，用料理棒打成蓉。

2、不粘锅里放椰子油，豆蓉倒入锅里，加入糖，一起翻炒

3、炒至可以成团为止，取出，稍稍晾至温凉

4、在此期间，炒制防粘粉。我用的低粉

5、炒至面粉微黄，有麦香味儿，即可

6、把黑豆沙分成50克大小每份

7、放入模具中压制成型，现在就可以吃喽

7

银耳枸杞黑豆羹

▽

材 料：

泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺

步 骤：

1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖

2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅

8

黑豆大枣粥

▽

材 料：

黑豆30g，糥米30g，大枣50g，开水500g

步 骤：

1、黑豆提前用水浸泡6小时以上。

2、将糥米洗净，放入炖盅。

3、加入泡好的黑豆。

4、加入洗净的大枣。

5、加入滚烫的开水。

6、炖锅里也加入开水，够2个小时炖煮的量。

7、拧上“高火”档位，让电炖锅工作2小时左右。

9

童心黑豆钱钱

▽

材 料：

黑豆钱钱40g，红萝卜20g，寿司萝卜20g，黄瓜适量，食盐适量

步 骤：

1、黑豆钱钱加少许水打湿，放蒸锅蒸大约30分钟左右。

2、蒸熟后取出。

3、炒锅放少许油预热，油热后倒入黑豆钱钱翻炒。

4、加入适量食盐炒匀出锅。

5、红萝卜和寿司萝卜用模具切出大小不一的花朵形状。

6、黄瓜洗净取皮，修剪成花杆和叶子形状。

7、炒好的黑豆钱钱放在下面做土壤，上面放上花朵和叶子即可。

10

甘草黑豆

▽

材 料：

黑豆500g，甘草50克，小碗红糖1块，清水适量

步 骤：

1、洗净后加水漫过豆子直接放在炫光压力锅里浸泡20分钟，开火压力满格后关火

2、自然泄压后在锅里加一块小碗红糖，继续加热再次上压

3、从压力锅里取出放进5.7升多用锅里炒

4、40分钟左右就可以了

—— END ——

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