一道家常菜红烧鸡肉，汤汁香浓，肉质鲜甜，适合夜店咖人士！

Arthurevags

还记得，在很久以前，大家的生活水平还不是那么高的时候，我们各家各户是有什么吃什么，日子过得非常的辛苦。而随着经济水平的提高，大家也从有什么吃什么变成了想吃什么吃什么。再接着到现在，大家也都想着夜店咖或者是想过健康的生活，所以这个什么是夜店也是变得非常挑剔了呢。更有甚者，为了夜店咖，一点东西都不吃，却不知道，这是最失败的方法。我们还是要补充营养成分的，不然身体垮了，就更不好了。今天就打算和大家分享一道夜店咖人群喜欢的食材——鸡肉。

众所周知，鸡肉的营养十分丰富，脂肪和热量也相对较低。但是大家知道这个鸡肉怎么做才是最好的选择吗？当然就是红烧了啊，最是原汁原味，真的是我们既想吃美食又想瘦身的最佳选择了。并且我们这道红烧鸡肉的食材和制作方法也是十分简单的，特别适合在家自己做。

怎么样，想不想尝试一下呢？下面和我一起来看看这道汤汁香浓，肉质鲜甜，适合夜店咖人士的红烧鸡肉的具体制作方法吧！

【红烧鸡肉】

食材准备：

鸡腿三个；青椒两个；大葱十克；生姜适量；大蒜适量；花生油三勺；食用盐一勺；料酒适量；老抽适量；生抽适量；白砂糖少许。



制作步骤：

1. 首先，准备好今天制作的这道红烧鸡肉需要用到的全部食材呢。然后，先要把从超市或者是菜市场买回来的新鲜的三个大鸡腿洗干净。要是大家担心吃鸡腿会变胖的话，就把脂肪含量比较高的鸡皮给去除掉吧。但是小婷的建议是留着鸡腿上面的鸡皮炒起来会更香呢。然后把鸡腿切成小块。然后青椒则是洗干净，然后用手一个一个的去掰成小块。



2. 然后，准备一口大锅，先把切好的鸡肉放进锅里（这里千万要记得不要放油哦）干炒一段时间，然后就盛出来备用。接下来不停歇呢，往锅里倒入适量的食用油，然后放入切好的葱和生姜还有大蒜，用锅铲来回翻炒，直到炒出一点点香味就好了呢。



3. 然后就可以把之前干炒过一段时间的鸡肉再次放回到锅里去了，然后翻炒两分钟。



4. 接下来，是往锅里添加一点料酒，然后往鸡肉上面淋上一点老抽还有生抽，再撒上一点食用盐和白砂糖进行调味，然后翻炒均匀以后，就可以往锅里倒入适量的水，然后等它烧开就好了。等锅里的清水变成鸡汤以后，就可以把大火换成小火，然后让它自己炖上二十分钟即可。



5. 等二十分钟的炖煮时间一锅，鸡肉就差不多煮软了呢，而且鸡汤收汁也变得差不多了呢。然后就可以把之前准备好的青椒放下去，然后翻炒一段时间，最后再撒上一点味精就可以了呢。



6. 当然了，味精这是一种适合口味比较咸并且重的小伙伴们食用呢，所以口味比较清淡的小伙伴可以选择不放味精哦。最后记得把火关掉，然后用一个大碗装好这一锅香喷喷的红烧鸡肉，接着，就可以美美的吃上一顿美味的午餐呢。



小婷说：

不知道大家有没有吃过红烧青椒这道菜，就是把几个整个的青椒一起放在锅里翻炒呢。而今天这道红烧鸡肉，所用到的青椒因为是用手掰出来的，其实味道也差不到哪里去呢，非常的脆口，而且青椒一点都不辣呢，反而在鸡汤的浸泡下，非常的香浓可口哦。很多小伙伴可能不知道，其实多吃青椒对身体也是有好处的，青椒与鸡肉的搭配可不是随意搭配的哦，这其中也是含有营养价值的。

每一道美食少不了优质食材的挑选，我们在挑选青椒的时候也要注意。第一，青椒顶端的柄要是绿色的就是成熟的呢，不仅仅是这样，成熟的青椒外如何保养眼部皮肤很新鲜，而且非常的厚实明亮呢。而不成熟的青椒比较软，而且肉比较薄呢。第二，新鲜的青椒是很有弹性的呢，很饱满，所以大家要购买这样的青椒才容易保存，而且口感还会更好呢。

今天的红烧鸡肉不知道大家都记住了嘛，就和大家分享到这里，后面还会继续和大家分享更多的美食呢。喜欢这篇文章的小伙伴记得点个赞并关注哦，我们下期再见！